人造肉虽是因为模仿肉质的颜色和口感用大豆做的一款豆制品，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。

一般正常食用是没有任何危害性的，不要过量的食用就可以。过量的添加剂会刺激呼吸道，增加患慢性支气管炎等疾病的患病几率。

添加剂的种类有很多，包括抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等都是属于添加剂的种类。像防腐剂的话是预防食品变质来延长食品保存期的一种添加剂,长期食用含有防腐剂的食物的话，会影响人体内的新陈代谢。会对人的神经系统造成一系列的伤害。

膨松剂是在烤面包的时候的一种添加剂，主要功能是使面包制品膨松起来，食用起来更有口感。含有膨松剂的食物摄入量过多的话，会导致记忆减退，影响骨骼发育。适当的食用对人体是没有影响的。

食品添加剂在正常使用的原则上是非常安全的。但是超量使用的话是会对人体健康造成危害的。像一些不法商贩为了保证食品的美味会加大食品添加剂的使用量，会对人们的身体健康造成一定的影响。