打甲鱼的原理和普通钓鱼的原理差不多，需要快速的把甲鱼枪抛出去，然后击中甲鱼，把它挂在鱼钩上，就可以打到甲鱼了。

打甲鱼是一种古老的钓鱼方法，使用的工具也和普通鱼竿不同，它的使用难度比较高。

在用甲鱼枪打甲鱼的时候，用左手握住线轮后面，右手握住枪把，把枪放在右肩膀上，站直（上身保持直立）铅坠和钩保持自然垂落，发力甩出去，（注意长短距离注意力度）钩可以钩住球网，快速收线轮。

在打甲鱼时还要注意，打甲鱼的最佳时间一般是在四月到十月间，因为这几个月的气温相对较高，中午前后，塘中之鳖因为受不了“燥热”，便会时不时浮到水面来换气，这时候打甲鱼的命中率更高。

打回来的甲鱼可以自己养殖，也可以用来煲汤。甲鱼的肉性平、味甘，食用甲鱼肉可以防治身体虚弱，可以降低胆固醇，对治疗心血管疾病也有一定的辅助功效。常喝甲鱼汤可以增强人体免疫力，对预防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放疗、化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少等功效显著。

甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪都可以入药，有一定的药用价值。