想要炸馍片不吸油，可以用馍片蘸取盐水，也可以在馍片上裹上蛋液。这两种方法都可以让馍片不再吸油，吃起来也没有那么油腻，大家快学起来吧。

蘸取盐水：

大家可以准备一万清水，里面加入适量的食盐，搅拌使其溶解，馍片在炸之前，可以用两面切面蘸取盐水，这样不仅可以让吸油的小孔被堵上，还能让馍片更有滋味。

裹上蛋液：

想要馍片不吸油，裹上蛋液也是很好的办法。大家先把馒头放在冰箱里冷藏一夜，然后准备一个碗，把鸡蛋打进碗里，加入适量的食盐，搅拌均匀之后，把馍片两面都裹上蛋液，在锅中放入适量的油，等到油温升高之后，把馍片放入锅里炸至来两面金黄就可以出锅了。

这样炸出的馍片不仅香酥好处，而且加入蛋液也让炸馍片更加有营养。

馍片之所以会吸油，是有两个原因：

1.没选对馒头：

刚蒸好的和变干变硬的馒头都很容易吸油，大家炸馍片最好选用隔夜的或者是在冰箱冷藏过的馒头，这时候的湿度和硬度最适合油炸。

2.馒头质地松软：

馒头是面团制作的，质地比较松软，所以馍片两面都有吗，密密麻麻的小孔，所以在炸的时候就会吸很多油。