解冻北极甜虾时，可以放在常温下自然解冻，也可以放在凉水中解冻，这样解冻时间会短一些。解冻完之后，需要去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，之后再进行烹饪。

北极甜虾需要放在冰箱里冷冻，而冷冻过的北极甜虾是比较容易解冻的，只不过是需要很长一段时间。自然解冻的话，大约需要半个小时左右，如果处于夏季，温度比较高，那么十几分钟就完成解冻了。

北极甜虾本身就是已经做熟的，属于熟冻的，只要加热后就能吃，但要注意时间不能太长。长时间加热熟北极甜虾，这样会影响到北极甜虾的口感和营养。所以，熟冻甜虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，是完全可以保证卫生的，直接加入点调料食用就行了。

如果不着急吃，最好不要将北极甜虾放在凉水中解冻，因为这样会使北极甜虾本来的鲜美味道流失。只有将北极甜虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻，其营养成分和味道才不会发生改变。夏季温度高时，尽量在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极甜虾的口感和鲜度。