脆柿子是柿子的一个品种，不管成熟还是没有成熟，都是硬的，所以脆柿子不是指的没有熟的柿子。

脆柿子在没有成熟的时候呈现出的是绿色还有青色，成熟之后呈现出的是黄色，普通柿子成熟后会变软，颜色会变成红色或者是橘色。

柿子不能和什么一起吃？

柿子不要和含有高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。螃蟹和柿子都属于寒性食物，一起吃对身体不好。螃蟹中的蛋白质还容易和柿子的鞣酸作用，结合成不溶性物质，引发腹痛。

柿子不适合和鹅肉一起吃。柿子和鹅肉一起吃很容易形成盐酸蛋白，这些物质聚集在肠道中，严重的甚至会导致死亡。

柿子不能和甘薯一起吃。柿子和甘薯一起吃会形成胃结石，引起胃胀、胃痛等症状，严重的甚至可能会导致胃出血，危及生命。

柿子不适合和葡萄酒一起吃，两种食物一起吃，很容易导致肠道堵塞，酒还带有一丝苦味，性热有毒，酒精在进入肠道后会分泌一些东西，形成血块，这样是很难消化的。