生鸡蛋不能吃，因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质以及各种微量元素，直接生吃的话不利于吸收消化，可能会造成吸收不良，不仅不能为身体带来好处，反而会适得其反。

生活中，很多人都以为生吃鸡蛋，营养价值更高，能为身体带来许多好处，其实并不然，这种想法完全错误。生吃鸡蛋很可能会增加人体感染沙门菌的风险，这是因为生鸡蛋外壳上会有各种细菌和病毒，在鸡蛋被敲碎的过程中，会造成细菌以及病毒污染鸡蛋，生吃鸡蛋的话，人体会感染这些细菌，从而容易生病。

对于肠胃本身就不好的人来说，生吃鸡蛋会发生腹泻、腹痛现象，经常吃生鸡蛋，会增加人体感染沙门菌的风险，如果给小孩吃生鸡蛋，那么则会出现呕吐的现象，对健康非常不利，因此应该将鸡蛋煮熟了再食用。

此外，经常吃生鸡蛋会造成消化不良等现象，鸡蛋中含有大量的抗胰蛋白酶，这种物质进入到人体内会出现消化不良症状。平时在吃鸡蛋的时候最好加工成熟，可以选择蒸鸡蛋羹或者直接做成煎蛋，鸡蛋在加工后能杀灭各种细菌以及病毒，人体更容易吸收其营养物质。