面饼。将适量胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切成碎丁，在锅中炒至金黄后盛出备用，然后将洋葱、胡萝卜、葱末、鸡蛋放在一起，并加入炒好的碎丁，再加入适量的米粥和面粉，搅拌均匀后放入少许食盐。最后将一勺面糊放进加油的平底锅中，煎至金黄就可以了。

米饼。将钠含量低的天然奶酪切成小丁备用，再将苹果削皮后用擦丝器擦成细蓉，由于苹果本身容易在空气中氧化变色，会使擦出的细蓉颜色渐渐变深，因此一定要快速的进行这一步。

待苹果处理好后，将苹果蓉和奶酪丁倒入搅拌碗中，并加入小米粥和高筋面粉，用筷子搅拌至顺滑状态，然后在平底锅刷一层薄油，起小火，将倒入的面糊摊成圆饼状，使用小火慢煎，待一面变硬呈金黄色后，翻面再煎就可以了。

酸米酒。将剩余的粥加入酒曲搅拌均匀，静置一夜后加入酸奶或者酵母，再次搅拌均匀并放置半天，待米粥中有微小气泡冒出时，用纱布将米酒过滤一遍，之后将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存即可。

布丁。把粘稠的小米粥倒入料理机，加入牛奶后打成米浆，并将打散的鸡蛋倒入米浆中，用滤网过滤一遍后放在锅中蒸熟即可。