如果保温杯中存放的是白开水，且没有多次打开，这样放置一夜是可以饮用的。而如果保温杯里的水不是开水，或保温杯隔夜时处于没有密闭的状态，则不建议饮用。

开水在加热的过程中，会经过高温杀毒处理，使水中含有的微生物数量较少，在保温杯中经过一晚上放置，是可以继续饮用的；当保温水杯中的水没有烧开，水中存在的细菌没有被彻底消灭，饮用后会对身体健康产生不利影响。

而如果保温杯是处于敞口状态放置一晚，会因夜晚蚊虫在活动时，在保温杯上空产卵，导致保温杯盛放的水携带有大量蚊虫的幼虫，从而危害人体健康。

盛放在保温杯中的水最多只能存放两天，到第三天就不建议喝了。这是因为开水虽然经过了彻底的消毒，但隔夜水会和空气接触，在长时间放置的过程中，产生大量的微生物。

而且，虽然保温杯的密封性较好，可有效隔绝细菌的侵入，但在多次打开、关闭的过程中，细菌很容易进入，从而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后容易缺氧，产生呕吐、心慌等症状，严重的可以导致人体死亡。