吃过西式美食，众人转移阵地，来到一间人山人海的鱼锅专门店「开餐」，发掘「布衣美食」。这里的鱼锅有辣，也有不辣，「麻辣鱼锅」适合嗜辣的苏师傅，而「海龙王锅」则适合不吃辣的陈庭欣。众人不忘研究各种鱼锅的烹调方法，他们有何发现？

　　今集「苏派精选」，苏师傅邀请阮小仪来到他最爱的上海菜馆。「腌笃鲜」乃上海菜必食之选，苏师傅指出，此汤的水平可反映出菜馆的等级，特别预订了给大家品尝。除了「葱油海蜇头」、「熏蛋」、「清蒸鲥鱼」等传统菜式，此店的「黑松露甜豆虾仁」运用了黑松露作为食材，大胆创新，连熟客苏师傅也是首次品尝此菜，他有何评价？

　　「美食店星」大只仔和陈庭欣将会介绍西班牙手工硬糖，粒粒色彩缤纷，图案独特，是送礼佳品。他们吃糖之余，亦会见识制糖的过程，大只仔更会亲手拉糖，他的手艺如何？二人又会到访一家意大利杂货店，搜罗各种意大利食材，并顺道出席一个「25年意大利陈醋晚宴」，由前菜到甜品均以陈醋调味，究竟怎样的配搭最美味？向来热爱烹饪的大只仔还会闯进厨房，向晚宴的大厨偷师。

　　「美点甜点」大只仔去到一间充满法风情的饼店，向师承巴黎著名厨艺学校的「甜品达人」 Carole Chan学艺，炮制法式传统甜品「蒙布朗栗子蛋糕」（Mont Blanc）。至于「住家速成菜」，嘉宾袁嘉敏会向苏师傅学习一道「盐蒸鸡」。怎样调制姜葱蓉才能尽得精华？留意苏师傅的「峰骚秘技」。

电视剧《食得峰骚》分集介绍：第6集 - 叶翠翠、陈倩扬

　　要成为优质的餐厅，不但食物本身要色香味俱全，还需要兼顾环境气氛、服务质素等，才能为客人带来视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的全方位受享。今集苏民峰师傅、徒弟温家伟（大只仔）和嘉宾主持叶翠翠，首先到一家高级宁波菜馆试菜，这间「食坛新星」居高临下，食客可饱览窗外的维港景色，再加上矜贵的骨瓷餐具，尽显派头。打响头炮的是一道「招牌十八斩」，醉蟹配上秘制酱汁，味道如何？上海菜经常以鲥鱼入馔，上集两师徒尝过「清蒸鲥鱼」，今集则品尝「香烤鲥鱼」，别有一番风味！

　　其后一行三人去到一间由河内人开设的越南餐厅，品尝最正宗的越南「布衣美食」。除了「火车头」及「鸡肉汤粉」等传统越南风味，还有老板娘的自家创作「蟹膏檬粉」，同样令大家吃得津津有味。苏师傅极力推介此店，究竟这里的汤底有何过人之处？

　　今集苏师傅相约同样爱好美食的陈倩扬，品尝卖相出人意表的新派创意西餐。此店并无特定的菜单，由厨师为客人度身订造菜式。外表看似鸡蛋的「鱼子酱」，原来内有乾坤！而「森林之旅」上碟时燃烧着木头，飘来阵阵木香味。厨师又会化身为画家，即席为大家绘出甜品。整个过程赏心悦目，难怪能脱颖而出，成为「苏派精选」！

　　「美食占星」大只仔和翠翠去到一间咖啡学院，跟咖啡调配师Carol学习冲调咖啡的技巧，更会尝试亲手拉花，两人最终能否挑战成功？其后二人走到全亚洲首间设有熟成芝士房的芝士专门店，跟芝士专家Wendy Wu学习品味芝士。哪种芝士与哪类酒最为匹配？留意Wendy的推介。

　　「美点甜点」大只仔会跟「甜心先生」古嘉俊（Jeffery Koo）学做层次丰富的「抹茶红豆慕丝配抹茶海绵蛋糕」。而苏师傅会在「住家速成菜」炮制「萝卜鸡汤」，传授能提升鸡汤鲜味的「峰骚秘技」。