干海参长白毛，可以放在清水中清洗一下，不过，清洗好的干海参需要在短期内吃完，如果不打算食用的话，清洗好后，要把干海参晾干，之后密封保存到冰箱里。

一般干海参出现长白毛的现象，是由于里面的盐分反出来造成的。只要是没有发霉，或者是出现明显的异味情况，是可以继续食用的。干海参是海参经过发制后的制成品，营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，只是营养价值没有新鲜海参高。

干海参需要干燥保存，不能放置在潮湿的环境中。干海参可以不用放在冰箱里，只要密封好，放置在干燥处就行了，一般常温下保存可放置2~3年时间。

存放一段时间的干海参，下次取出来食用之前，先把海参平铺开，观察下海参是否出现变质的情况，如果没有，则可以继续食用，若有的话，就不能再吃了。

干海参经过了脱水处理，其肉质已经全部干枯，所以存放时间比新鲜海参要长一点。但在保存干海参时，注意不要把它和具有刺激性气味的食材保存在一起，不然很容易串味，严重还会导致干海参变质。