面包的发霉条件主要是水份和温度，而且水份越多，温度越高，霉菌生长的就越快。

在生活中，我们经常会发现面包放置一段时间后就会发霉，长出黑色或是蓝绿色的斑点。还有一个发现就是，将相同的面包放置在不同的环境中，两者发霉的速度也不一样。

为了探究面包的发霉条件，我们可以做一个小实验。实验过程中发现，放置在相对潮湿环境中的面包，要比放置在干燥环境中的面包，发霉的速度要快，放置在袋子中密封的面包的发霉速度要远远低于暴露在空气中的面包，放置在冰箱冷藏室内密封的面包并没有发霉的迹象。

由此，我们得知，只有在适宜的条件下，面包才能发霉。因此，如果我们想长时间的保存面包，只要破坏面包的发霉条件就可以了。在保存面包时，我们可以将面包密封放在冰箱内冷藏并保持干燥。

小贴士：食物发霉是由于霉菌引起的，霉菌的种类有很多，不同食物上的霉菌也不同，我们通过肉眼无法辨别哪些有害，哪些无害，为了健康，所以发霉的食物就不要食用了。