如果使用咖喱块不需要放盐，如果使用咖喱粉可以放一些盐，具体还是要按照自己的口味进行选择。

盐不要放的太早，干，太bai早的话肉容易发紧，口感会变老，而且放早了的话会破坏食盐里面的营养元素。而且要看咖喱的味道够不够重，如果咸味不足再放盐。

咖喱是一种有刺激性气味的调料，是各种香料组成的，可以去除肉食中的一些膻味。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，吃了之后，会促进唾液还有胃液的分泌，增加肠胃蠕动，促进食欲。

咖喱饭是生活中最常见的，搭配上咖喱鸡肉还有米饭，就成为了可口的饭菜。

咖喱鸡肉饭的做法：

准备土豆、胡萝卜、洋葱、肌肉、咖喱块。

土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，肌肉切块，分别都放在一边备用。

起锅烧水，水开之后把鸡丁放入水中焯完捞出控干备用。

起锅烧油，等油温到八成热的时候，放入洋葱翻炒，加入土豆和胡萝卜，等土豆变软之后，加入咖喱块翻炒均匀，最后放入鸡丁，加入是凉水，等土豆和胡萝卜完全熟透即可。